ворвань в словаре кроссвордиста
ворвань
- ж. жидкий жир, рыбий или из др. морских животных, рыбий добывается у нас из черной, частиковой рыбы, на Касп. море, перегнойкою ее; звериный, из белухи, тюленя, моржа, кита и пр., в Белом море, вытопкою. Морская свинка, Delphinus Delphis, из которого такж
- Этот жидкий вонючий жир из сала китов шёл на отопление, на освещение, а у северных народов и на еду
- Устаревший термин, которым называли жидкий жир, добываемый из сала морских млекопитающих и рыб. Основные компоненты
- ж. жидкий жир, рыбий или из др. морских животных, рыбий добывается у нас из черной, частиковой рыбы, на Касп. море, перегнойкою ее; звериный, из белухи, тюленя, моржа, кита и пр., в Белом море, вытопкою
- Жир кашалота
- Это русское название тюленьего и китового жира восходит к слову «нарвал»
Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир
ж. жидкий жир, рыбий или из др. морских животных, рыбий добывается у нас из черной, частиковой рыбы, на Касп. море, перегнойкою ее; звериный, из белухи, тюленя, моржа, кита и пр., в Белом море, вытопкою.
Морская свинка, Delphinus Delphis, из которого также ворвань добывается. Ворванный, относящийся до ворвани. Ворванный запах. Ворванная бочка. Ворванный товар, выделанный ворванью. Ворванить, смазывать ворванью. Ворванщик м. добывающий ворвань или торгующий ею.
Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
ворвани, мн. нет, ж. Жир, вытопленный из морских животных (кита, тюленя).
Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.
-и, ж. (устар.). Вытопленный жир морских животных и нек-рых рыб.
прил. ворванный, -ая, -ое.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
ж. устар. Жир, добываемый из некоторых морских млекопитающих и рыб.
Энциклопедический словарь, 1998 г.
устаревшее название жира морских млекопитающих и некоторых рыб (трески и др.).
Большая Советская Энциклопедия
устаревший термин, которым называли жир, добываемый из морских млекопитающих и рыб. Обычно употребляется термин «жир», например, китовый жир, тюлений жир, тресковый жир и т.п.
Википедия
Во́рвань (от скандинавск. названия кита: древне; швед. , ; древне, см. также ) — устаревший термин, которым называли жидкий жир , добываемый из сала морских млекопитающих ( китов , тюленей , белух, моржей, дельфинов), а также белого медведя и рыб. Сейчас обычно употребляется термин «жир»: китовый жир, тюлений жир, тресковый жир и т. п.
Древнерусское «китовое сало, китовая шкура» — с XV—XVI вв. В XVI—XVII вв. на Руси так называли шкуры тюленей и вообще морских млекопитающих.
Основные компоненты — сложные эфиры глицерина и жирных кислот .
Ворвань:
- Ворвань — устаревший термин, которым называли жидкий жир, добываемый из сала морских млекопитающих и рыб.
- Ворвань — деревня в Павловском районе Нижегородской области.
Примеры употребления слова ворвань в литературе.
Жители деревни использовали его для вытапливания ворвани из китов, которых они иногда ловили далеко в море в зимние месяцы, или для варки клея из рыбы, что было типичным деревенским промыслом.
От нее не укрылось, что половина людей все еще занята на берегу вытопкой ворвани, а остальные вконец измучены нескончаемыми погрузками и разгрузками бочек, рейсами между местом забоя и гаванью.
Несмотря на незначительную толщину жирового слоя, эти киты дают иногда до тридцати галлонов ворвани.
На обратный путь Ларичев каждый раз загружал барку бочками селедок и ворвани.
И свет этот был особенный: не подслеповатый, подмигивающий огонек фитилька в плошке с ворванью, не резкие слепящие лучи яндарических светильников, а теплый, мягкий желтоватый свет лигроиновых ламп.
А ты, мошенник, если ты думаешь, что обдирать чужестранца так же просто, как сдирать ворвань с кита, так помни, что я прекрасно знаю свои права, которые, как уполномоченный вашего землевладельца Магнуса Тройла, могу предъявить вам, стоит мне захотеть.
Еще важнее было установить на берегу котлы, вырезать жировую прослойку и начать долгий труд перетапливания ворвани, которая нескончаемыми зимними ночами была просто неоценима для освещения, обогрева и даже для еды.
На острове Роанок англичане разводили скот, рыбачили, занимались сельским хозяйством, вываривали из выброшенных на отмели китов ворвань.
Смесь сурепного масла, ворвани или мыла с концентрированным раствором соды, например: 1 часть масла варится и перемешивается с 10 частями раствора соды.
Хотя корпус был обработан горячим паром, подвергнут фумигации и дезинфекции, тут стоял неистребимый запах ворвани.
Как только начинала вытапливаться ворвань, на оставшихся вытопках нагревали следующую порцию.
Подсев к столу, Глебка подвинул к себе сальник, устроенный из черепка плошки, и стал поправлять нитяной фитиль, опущенный одним концом в мелкую лужицу какого-то жира или звериного сала, сильно отдающего ворванью.
Ведь в наши дни китобойный промысел служит убежищем для многих романтично настроенных меланхоличных и рассеянных молодых людей, которые, питая отвращение к тягостным заботам сухопутной жизни, ищут отрады в дегте и ворвани.
Если берег попадался твердый и удобный и при этом достаточно отлогий, чтобы по нему легко было взбираться, то на горизонте непременно виднелся дымок китобойного судна, на котором топили ворвань, а Котик уже знал, что это значит.
Голос Кляу глуховато звучал в теплом пологе, переполненном запахом свежей крови, теплого мяса, горящей в каменном жирнике нерпичьей ворвани.
Источник: библиотека Максима Мошкова